ヒマラヤの雪解け水が作り出す、爽やかな酸

ネパールは、インドと中国のチベット自治区に接する内陸国です。
標高8,848mのエベレストが存在し、自然環境にあわせてその地域でできる農作物や生活様式も異なり、集落、民族ごとの独自の文化や言語が今でも保たれている、世界的に見ても稀な国です。

雪を被った山々の印象から北国だと思われがちですが、地理的にはインドやスリランカと同じ南アジアに分類され、コーヒーが育つエリアも多くあります。標高の高さや、豊かな自然環境。栽培、精製時に使用される水は、ヒマラヤの山々に磨かれた雪解け水を使用しています。高品質なコーヒーが育つ条件がそろっているのです。

トゥロポカラ村があるのは、カトマンズから西方面に車で6-8時間の場所。現地の人たちでさえ、この地域を「ダナパリ（山奥）」という通称で呼んでいるほど閉ざされた場所に位置し、たどり着く為には舗装されていない山道を進み、時には川を車で横断した先にようやくたどり着ける人口200人ほどの小さな村です。村に着くといたるところで「タルチョ」と呼ばれる、カラフルな5色の旗が見られます。チベット仏教の信仰のひとつで、魔除けと祈りの意味を込めて掲げています。

トゥロポカラ村では、10年以上前からコーヒーの生産はされてきたものの、 農家さんそれぞれがコーヒーを育てていました。「今の自分たちのやり方では、もっとおいしいコーヒーを作ることはできない」と2020年にププメンドコーヒー農業グループを立ち上げ、品質向上に取り組み始めました。「ププメンド」とは、タマン族の言葉で「お花（メンド）のつぼみ（ププ）」という意味。 「ぼくたちは、まだ始まったばかりでお花のつぼみのようなもの。このつぼみを咲かせられるようみんなで頑張るんだ。」 という思いで名付けたそうです。毎年研究を重ねながら、品質向上に取り組んだ彼らのコーヒーは、明るい酸を持つ素晴らしい品質のものになりました。

ヴァサンタは、ネパール語で「春」。ヒマラヤンヴァサンタ、「ヒマラヤの春」と彼らが名付けたコーヒーは、爽やかなフレーバーを持ち、冷めていくごとに甘さが増していきます。ヒマラヤ山脈からの雪解け水で精選された、クリーンカップも特長です。

是非飲み比べてお楽しみください
世界のコーヒーを巡る旅〜アジア編~ のカップはこちら

寒暖差が大きく、ヒマラヤの雪解け水が流れる地域はコーヒーの生産にうってつけです。

5色の旗「タルチョ」が掲げられている小さな村で常に品質改良が行われています。

「ヒマラヤンヴァサンタ（ヒマラヤの春）」と名づけれらた爽やかなカップ。

生産国：ネパール
地域：カブレ郡 マハバラット地区
農園または母体名：ププメンドコーヒー農業グループ
標高：1200m〜1300m
品種：カツーラ、ブルボン
精製方法：ウォッシュ
乾燥方法：天日乾燥
包装形態：グレインプロ